Кудрявая петрушка относится к двулетним культурам семейст­ва сельдерейных. Это пряное растение в первый год дает краси­вые гофрированные листья для украшения блюд. В отличие от пет­рушки с гладкими листьями они хоть и грубее, но долго не увядают.