Интересным и еще  недостаточно оцененным, а  кое-где и малоизвестной культурой я считаю топинамбур, или земляную грушу. Это растение возделывается у нас в огородах и дает огромные урожаи. Причем урожаи не только зеленой верхней части, но и подземной – клубней топинамбура, которые по питательности приближаются ккартофелю. По продуктивности один гектар плантации топинамбура вполне может заменить гектар подсолнечника и гектар картофеля, вместе взятые.
Земляная груша или топинамбур это однолетнее растение, однако, произрастает на одном месте 7 -10 лет. Даже при самой тщательной выборке осенью клубней все равно появляется на том же месте поросль.