Салат выращивают в открытом грунте под пленочными укрытиями тоннельного типа и в пленочных теплицах с обогреваемым и не обогреваемым грунтом.
В пленочных теплицах его выращивают как уплотнитель или первым оборотом, но с обогревом почвы. Опыты, проведенные, показали высокую эффективностьвыращивания салата на обогреваемом грунте. Посев и пикировку салата в разогретый грунт проводят в начале февраля, а уборку в первой декаде апреля, до высадки тепло требовательных культур (томатов, огурцов, перца). Урожай от 2 до 5 кг с 1 м2.