Анис обыкновенный – однолетнее травянистое растение. Сухие плоды аниса обыкновенного содержат до 4% эфирного масла и до 28% жирного масла. Корень стержневой и проникает в почву на 50 см и более. Вегетационный период длится до 130 дней. Его плодыприменяют как пряность в пищевой промышленности.