В теплицах салат выращивают преимущественно в виде уплотнителя, реже самостоятельной культурой. В зимних теплицах выращивают салат рассадным способом. Посев па рассаду проводят в посевные ящики или на стеллажи за 20 дней до высадки на постоянное место. Норма высева на 1 м2 5-6 г. Семена высевают под планчатый маркер с расстоянием между бороздками 2 см. До всходов поддерживают температуру в почве +20°, после появления всходов в течение 6-8 дней температуру воздуха понижают до +12°, затем поддерживают в пределах +12-14°.