Daily Archives: 09.08.2013
Спаржа
Пищевым продуктом у спаржи являются «молочные» побеги, выбираемые в апреле—мае. Растение двудомное. Мужские экземпляры дают лучшую продукцию. Размножаются преимущественно семенами, при выращивании в небольшом количестве — старыми корневищами. Распространен сорт Аржантельская.
Аржантельская. Сорт иностранного происхождения, завезен из Франции. Раннеспелый, высокоурожайный, столового направления. Побеги слегка заостренные, с плотно прилегающими одна к другой чешуйками. Головка розовая, в дальнейшем приобретающая фиолетовый оттенок. Побеги крупные, с нежной, хорошего вкуса мякотью. Районирован в Днепропетровской, Запорожской, Крымской, Одесской и Херсонской областях.
Болезни зонтичных и зеленных культур
Огородники всегда ждут первой петрушечки и укропчика как манны небесной! Во-первых, на рынке дорого, а во-вторых, свое — оно и вкуснее, и надежнее. Увы, не всегда есть повод для радости. То петрушка, только-только начав набирать силу, пятнами пошла, то укроп от чего-то „закучерявился”, скукожился, посерел весь и утратил аромат. И в результате вместо витаминного изобилия люди получают головную боль.
Семеноводство томатов
Многие овощеводы-любители сами заготавливают себе семена томатов, поддерживая и улучшая облюбованные сорта, чаще всего это — Гигант, Бычье сердце, Дебарао и Хурма.
Главное в семеноводстве — отбор наиболее развитых, совершенно здоровых, рано и обильно плодоносящих растений. С них снимают (лучше со второй или с третьей кисти) наиболее крупные, здоровые плоды.
Сбор урожая томатов
Уборка урожая проводят по мере созревания плодов в бланжевой или в розовой спелости. Плоды собирают без плодоножек в начале и в конце плодоношения через 3—5 дней, а во время массового созревания — через 2—3 дня. Собранные томаты сразу же сортируют на стандартные — среднего и крупного размера, целые, неповрежденные, диаметром более 4 см, нестандартные — треснувшие и мелкие, диаметром меньше 4 см.
Растения, которые нельзя сажать рядом
Среди садовых растений гораздо чаще отношения взаимопомощи, чем отношения вражды. Плохая совместимость растений чаще всего объясняется их корневыми или листовыми выделениями, которые могут тормозить рост соседних культур.
Выделения некоторых растений оказывают специфическое угнетающее действие только на какой-либо один или два других вида. Например, шалфей не уживается с луком, репа страдает от соседства гулявника и горца птичьего (спорыш), бархатцы плохо действуют на бобы, полынь горькая — на горох и бобы, пижма — на капусту листовую, лебеда — на картофель.
Что такое смешанные посадки овощей и в чём их преимущества
Садоводы и огородники, которые отказались от применения минеральных удобрений и ядохимикатов, утверждают, что выращивание овощей на органических удобрениях позволяет получать самые вкусные и питательные плоды.
Конечно, и для них имеет значение величина урожая, но главное внимание они обращают на качество. А разве это не самое важное для тех, кто выращивает овощи и фрукты для своей семьи?
В органическом земледелии существует множество методов и приёмов, позволяющих обходиться без минеральных удобрений и ядохимикатов и получать хороший урожай. Один из них описан в этой книге. Он называется методом смешанных или совмещённых посадок овощей.
Чередование овощных культур
Огородники замечали, что возделывание одной и той же культуры на одном и том же месте несколько лет подряд снижает ее урожайность. Это происходит в результате одностороннего истощения почвы некоторыми питательными веществами.
Чтобы избежать этого, следует чередовать овощные культуры. При этом необходимо учитывать следующие факторы.
После растений с мелкорасположенной корневой системой сажают растения с глубокой корневой системой и наоборот. После растений, поражаемых определенными болезнями и вредителями, размещают культуры, устойчивые к ним.
Особенно это важно для растений семейства капустных и пасленовых (томат, картофель).
Хорошие соседи
Ароматические травы, чьи листья выделяют большое количество летучих веществ, для многих огородных растений являются хорошими спутниками. Полезные свойства этих растений были описаны уже в античной литературе, древние ботаники называли их просто травами.
Это название — травы — сохранилось и в наше время, в отличие от цветочных, овощных и плодовых культур. Они обладают ценными лекарственными и ароматическими свойствами и, кроме того, широко используются в кулинарии. Многие из них очень красивы и украшают сад.
Растения-защитники
К этому разряду относятся не только те растения-спутники, которые отпугивают насекомых, но и те, которые, образно говоря, сбивают их с толку, запутывают. Многие насекомые отыскивают подходящие для питания растения по запаху.
Например, по запаху находят капусту земляные блошки и капустная совка. Если посадить около капусты, сильно пахнущие растения, например, чабрец или шалфей или опрыснуть ее экстрактом этих трав, они заглушат запах капусты и сделают ее менее привлекательной для вредителей.
Какие растения наиболее требовательны к поливам
Наиболее требовательны к поливам капуста, огурцы, баклажаны, зеленные, корнеплоды семейства капустных, а также лук и чеснок. Огурцы, сельдерей, салат и другие листовые культуры предпочитают также повышенную относительную влажность воздуха (85–90%).
Для растений семейства капустных, лука, гороха оптимальная влажность воздуха должна быть 70–80%; для томатов благоприятна повышенная влажность почвы и умеренная влажность воздуха — 60%.
